ÖL-recept

Öl-bål
för 3 pers

2 dl vatten
1 dl socker
skal av 1 citron
2 dl citronsaft
1 dl grapefruktsaft

Dessutom:
istärningar
3 dl öl
6 citronskivor
kryddnejlikor

Koka socker och vatten. Lägg i citronskalen och låt dem koka med 
på svagare värme i 5 minuter. Tag upp citronskalen. Tillsätt 
citron- och grapefruktsaft och ställ bålen till avkylning. 
Lägg istärningar i en tillbringare, häll i saften och ölet strax 
före serveringen. Stick nejlikorna i citronskalen och låt dem 
flyta i bålen.

===================================================================

ÖL-toddy
1 pers

1 äpple
1 msk smör
1 msk vatten
1 öl
2 msk socker
riven muskot
1 knivsudd ingefära

Skölj och skala äpplet. Tag bort kärnhuset och skär fruktköttet
i tärningar. Ångkoka äppelbitarna möra i en kastrull med vatten 
och smör. Koka upp ölet i en annan kastrull. Mosa äpplet genom 
att sikta ner det i ölet. Smaka av med socker, muskot och ingefära
och servera denna öltoddy varm i värmefasta glas.

===================================================================