• STROGANOFF MED FLÄSKFILÉ OCH SVAMP................Nästa Recept
    •
    • ca 500 g fläskfilé
    • 2 msk vetemjöl
    • 1 tsk salt
    • 1 krm svartpeppar
    • 3 små gula lökar
    • ca 200 gchampinjoner
    • margarin till stekningen
    • 2-3 tsk paprikapulver
    • 2 tsk osötad senap
    • 2 dl crème fraiche
    • 1 dl mjölk
    • 1-2 saltgurkor
    1 Skär köttet i stromlor. Bland mjöl, salt och peppar i en plastpåse.
    Lägg i köttet och skaka om så det täcks av mjölet. Skala skär löken i tunna klyftor.
    Dela stora svampar, skär dem i skivor.
     2 Hetta upp lite fett i en stor stekpanna. Färs löken mjuk, ca 5 min, låt paprikapulvret fräsa med mot slutet.
    Ta upp löken ur pannan. Lägg i litet mer fett och stek köttet i omgångar.
     3 Låt svampen fräsa med på slutet av den sista ongången kött.
    Rör i senap,crème fraiche och mjölk. Blanda ner resten av köttet och löken. Låt allt småkoka 3-4 min.
     4 Smaka av. Strimla eller hacka gurkan och strö över.
  • Servera med ris eller potatis.........Mamma
    •