RÄKSÅS TILL PASTA....Nästa Recept

• 500 g räkor med skal
• 1 fiskbuljongstärning + 4 dl vatten
• 3 vitlöksklyftor
• 2 msk olivolja
• 1 burk krossade tomater
• 3 dl matlagningsgrädde
• salt och peppar

Skala räkorna och ta vara på skalen. Blanda vatten och buljongen i en kastrull och lägg i skalen.

Koka ca 10 min. Sila spadet. Skala och hacka vitlöken. Hetta upp oljan i en kastrull, lägg i vitlöks-

hacket och fräs i 3-4 min på svag värme. Häll i krossade tomter och drygt ½ dl av räkspadet.

Lät pannan stå och sjuda ca 2 min eller till merparten av vätskan har kokat bort. Häll i grädden och rör om.

Småkoka tills såsen får rätt konsistens. Smaka av med salt och peppar.

Lägg i räkorna och värm hastigt........Mamma