Opolära grupper eller molekyler "häftar samman" i en vattenlösning. Detta fenomen kallas hydrofob attraktion. Detta beror egentligen på att vattenmolekylerna tränger undan de opolära delarna. Vattenmolekylerna bildar maximalt antal vätebindningar runt den/de oppolära molekylerna. Den drivande kraften är entropi. Opolära lösta molekyler drivs samman inte primärt pga att de har hög affinitet för varandra utan istället därför att vattenmolekylerna binds starkt till varandra genom vätebindningar.