| skapad |  |
97.11.09 |
| uppdaterad | |
98.08.21 |
| Tillbaka till första sidan |
|
Det här fotot togs i "Convento de Santa Rosa" (ett kloster för nunnor) i staden Puebla som ligger i Mexiko.
På 1700-talet gjordes den första "Mole poblano" (En sås som bland annat innehåller choklad och
chile) av nunnorna som bodde där.
|
Fyra viktiga ingredienser i den mexikanska matlagningen är tortillas, böner, chile och tomatillos. Alla dessa ingredienser användes redan under den precolumbianska perioden (före Kolumbus kom till Amerika).
Fotot togs sommaren -98 utanför min lägenhet. Planterna på bilden är Aji (röda frukter) och jalapeño (gröna frukter).
|
Innehåll:
Det går utmärkt att odla chilefrukter även i Sverige! (se bild till vänster.) chilesorter Matrecept Här kan man hitta råvaror för det mexikanska köket i Sverige.
Länkar till andra web-sidor:
|
Jag är tacksam för tips och synpunkter:
Min e-mail adress är tony.carlsson@mbox309.swipnet.se. Om du inte har ett e-mailprogram så kan du skicka ett meddelande till mig från mitt formulär.
|
Sidan har haft accesser sedan 98.06.22 http://home2.swipnet.se/~w-25883/mexfood/index.html © Tony Carlsson |