guacamole

<BODY TEXT="Black" BGCOLOR="#ffffcc" LINK="#0000EE" VLINK="#551A8B" ALINK="Red"> <TABLE CELLSPACING=0 CELLPADDING=0 WIDTH="100%" > <TR> <TD VALIGN=TOP NOWRAP WIDTH="60%"><B>Tillbaka till: <A HREF="index2.html"> Index - Mex mat</A></B></TD> <TD> <DIV ALIGN="right"> <TABLE BORDER="0" CELLPADDING="0" CELLSPACING="0"> <TR> <TD><FONT SIZE="2">skapad</FONT></TD> <TD><IMG SRC="../foto/clear.gif" HEIGHT="1" WIDTH="20"></TD> <TD><FONT SIZE="2">98.03.04</FONT></TD> </TR> <TR> <TD><FONT SIZE="2">uppdaterad</FONT></TD> <TD><IMG SRC="../foto/clear.gif" HEIGHT="1" WIDTH="20"></TD> <TD><FONT SIZE="2">98.03-.08</FONT></TD> </TR> </TABLE> </DIV> </TD> </TR> </TABLE> <HR> <CENTER><FONT SIZE="+5" COLOR="Green" FACE="Algerian">Guacamole</FONT></CENTER> <P> <TABLE CELLPADDING=5> <TR> <TD VALIGN="top" WIDTH=250> <IMG SRC="foto/guacamole4.gif" WIDTH=250 HEIGHT=233 ALT="guacamole"> <IMG SRC="foto/guacamole.gif" WIDTH=245 HEIGHT=161 ALT="guacamole" VSPACE=40> </TD> <TD VALIGN="top"> <B> <P> <FONT COLOR="Maroon"> <UL> <LI>3 tomater eller 6 tomatillos <LI>3 - 6 chile jalapeño eller serrano <LI>En liten lök <LI>En vitlöksklyfta <LI>två avocado <LI>En halv kaffekopp finhackad färsk korriander <LI>En tesked salt <LI>Saften från en halv lime </UL> </FONT> <P> <FONT COLOR="Green"> Blanda hälften av tomaterna, chilen, löken, vitlöken och avocadon i en matberedare tills de har blivit en puré. Den andra hälften av ingridienserna finhackas och blandas med purén. Därefter hälls den finhackade korriandern, salt och limen i blandningen. </FONT> <P><FONT COLOR="Maroon"><I>Anm.<BR> Antal chilefrukter beror på styrkan av de chilefrukterna som används samt tycke och smak. <P> Jag föredrar tomatillos istället för tomater. Men det kan vara svårt att hitta tomatillos i Sverige, speciellt färska. Men tomatillos finns även på burk, bland annat hos <A HREF="chez2.html">Chez Albert.</A> <P> Om man stoppar kärnan från avocadon i salsan och / eller saften från limen så mörknar inte salsan och blir ful lika fort. </I></FONT></B> </TD> </TR> </TABLE> <P> <DIV ALIGN="right"> <TABLE> <TR> <TD> <FONT COLOR="#000000" FONT SIZE=-1> Sidan har haft  accesser sedan 98.06.22<BR> http://home2.swipnet.se/~w-25883/mexfood/guacamole.html<BR> © Tony Carlsson </FONT> </TD> </TR> </TABLE> </DIV> </BODY>