|
Här vill vi berätta
lite
|
 |
|
Här vill vi berätta
lite
|
|
|
Vi odlar morötterna på en gammal mosse,
som en gång varit 1990 började vi odla morötter.Vi har hela tiden försökt få fram morötter med så bra smak som möjligt. Sådden sker med specialsåmaskin, som lägger det antal frö vi vill ha per meter. Det skall vara från 60 till 80 frö för att få rätt storlek på morötterna beroende på sort och skördetidpunkt. Vi behöver därför inte gallra morötterna.Sådden brukar ske i månadsskiftet april/maj. Ogräset bekämpas med kemiska medel på grund av den stora mängd ogräs som förekommer på mulljorden.Vi försöker minimera bekämpnings- medel genom låga doser och tidig behandling. |
 |
 |
| Sven-Erik och Karin med en klisterfälla för morotsfluga | Fältet som det kan se ut i augusti |
| När vi fått en jämn uppkomst och lyckats hålla undan ogräset måste vi bevaka, så att inga objudna gäster i form av morotsflugor eller jordflyn kommer och saboterar skörden för oss. Detta sker på så sätt att vi mot morotsflugan använder gula klisterfällor där antalet flugor avläses varje vecka för att bedömma bekämpningsbehovet.Under de tolv år vi odlat har vi endast behövt bekämpa morotsflugan tre gånger. Jordflyprognoser sker med s.k. feromonfällor. Jordflyn har hittills inte varit något bekymmer för oss. |  |
|
Morotsupptagning i full gång.
|
 |
Skörden brukar börja omkring 15 augusti för direkt sortering, paketering och leverans. I slutet av september börjar skörden för inlagring och pågår till någon vecka in i november. Lagringen sker i 400 kg´s trälådor i kyllager, med hög luftfuktighet och en temperatur av 0 - +1 grad.Sortering och paketering pågår kontinuerligt hela vintern fram till i februari Försäljningen sker genom Mellansvenska odlare ek. fören. och vi levererar själva till Kinne-Frukt, som är en grossist i Lidköping, som sedan distribuerar till butiker i Västsverige. |
| Karin vid sorteringsbordet. |
|
De sista morötterna till butik levereras den 25 januari, så nu har vi bara kvar till hemförsäljning. Nu ser vi fram emot ny sådd i slutet av april. |
 |
| Snyggt exponerade i butik |
| Några tips på morotsrecept
Morotskaka
|
Tinas Morotskaka med kardemumma och valnötter
3 ägg 3 1/2 dl socker vispas pösigt, därefter tillsättes 1 1/2 dl grovt hackade valnötter 1 1/2 tsk bikarbonat 1 1/2 tsk bakpulver 1/2 tsk salt 1 1/2 msk mald kardemumma 1 msk mald kanel 4 dl mjöl 4 dl finrivna morötter 2 1/2 dl neutral olja smör till formen Topping: 2 dl florsocker 200 g smält avsvalnat smör 200 g philadelphiaost rivet skal och saft från 1 citron 3 tsk vaniljsocker med äkta vanilj Häll smeten i en smörad form med löstagbar botten. Grädda kakan i ugnen i 200o ca 30-40 minuter tills den släpper från kanterna. Kontrollera att kakan är färdig genom att göra ett stickprov med t ex en kniv. Låt kakan svalna. Topping: Vispa ihop florsockret, det smälta smöret och philadelphiaosten till en kräm. Tillsätt vaniljsockret och skalet och saften från citronen. Vispa ytterligare och fördela sedan krämen på kakan. Låt krämen sätta sig lite före serveringen. Garnera eventuellt med tunna morotsstrimlor. |
| Morotsmazariner
Deg: 150 gr. smör, 3 dl vetemjöl, knappt 1 dl socker, 1 äggula blanda samman alla ingredienser och låt degen vila kallt. Fyllning: 200 gr mandelmassa, 2 ägg, 2 msk vetemjöl, 2 msk socker, 2 dl finrivna morötter,50 gr smör, ev.1/2 riven bittermandel Bryt mandelmassan i bitar.Kör allt i matberedare till en jämn smet.Tryck ut pajdegen tunt i små aluminiumformar och fyll med morotssmeten. Grädda i 200 grader i c.a 20 min. Låt mazarinerna svalna. Glacyr: 1 äggula, 1 1/2 dl florsocker, 1 msk pressad apelsinsaft, en droppe ättika. Blanda ihop allt till glacyren och bred den över |
Tack för besöket. Under säsongen
visar vi gärna odlingen för dej som är intresserad
|
|
|