Ingredienser för 4: 300g spaghetti 400g benfrit kalvkött 2-3msk vetemjöl 2msk smör eller margarin 1dl torrt vitt vin 2,5-3dl köttbuljong 1dl vispgrädde salt,vitpeppar riven parmesanost Förberedelser Skär köttet i strimlor eller tärningar och klappa dem i vetemjölet så att de får en tunn hinna mjöl. Tillagning: Bryn smöret i stekpannan. Koka upp vatten till spaghettin i kastrullen. Bryn köttet i stekpannan på medelgod värme och lägg ned spaghettin i det kokande lättsaltade vattnet. Krydda köttet med salt och nymalen vitpeppar och späd med vinet. Koka samman vinskyn något. Häll grädden och buljongen över köttet och låt sjuda på svag värme 15-20 minuter,eller tills köttet är mört. Smaka av med salt och peppar . Häll över spaghettin i durkslaget och skölj ett ögonblick kallt vatten. Häll över ragun i serveringskärl, lägg spaghettin ovanpå pudra med parmesan och servera. br> Till 7 Dagars