4 PORT
3dl adzukibönor
1L vatten
2 stora gula lökar
2 gröna paprikor
1 liten burk krossade tomater
1-2msk olja
2-3tsk chilipulver
2tsk stött kummin
2tsk paprikapulver
1tsk örtsalt
2 vitlöksklyftor finhackade
BEREDNING
Rensa, skölj och blötlägg bönorna i minst dubbla mängden vatten under 8-10 timmar.
Koka dem 40-50 min i nytt vatten. Skala löken och finhacka den och paprikan.
Fräs dem försiktigt i oljan några minuter. Tillsätt tomater, kryddor och vitlök.
Låt det sjuda tillsammans ca 10 min. Häll bort allt vatten från de kokta bönorna och
blanda ner dem. Låt allesamman puttra 5-6 min till.
Serveras med kokt råris och sallad.
Till 7 Dagars