1L vatten
1kg Musslor med skal
1 gul lök
2st morötter
1bit rotselleri
2msk ris
2st tomater citron
1 ägg
1dl yoghurt
1msk mjöl
4msk olja
1 lagerblad salt
Skölj musslorna, häll över kokande vatten och ta bort skalen .
Sila bort ev skalrest eller smuts från vattnet och lägg tillbaka musslorna.
Stek den hackade löken ,de rivna morötterna och sellerin i olja tills grönsakerna
blivit halvmjuka. Häll över musslorna med vattnet . Koka upp. Tillsätt lagerblad, ris ,
de hackade tomaterna och saltet.Koka ca 20 minuter. Häll i ägg, yoghurt och mjöl
sammanvispat.Servera med citronklyftor.
Till 7 Dagars