(6personer)
750g kycklingbitar salt
3msk pressad citron
11/4dl sake
2tsk riven ingefära
sås
3msk sojasås
1tsk riven ingefära
Perforera kycklingskinnet och lägg kycklingbitarna i en lite form.
Stänk över salt, pressad citron,saké och riven ingefära.
Placera formen i ångkokare.
Täck med lock och låt koka på hög värme i 20 minuter.
Ta upp kycklingen ur formen, bena ur den och skär
kycklingen i småbitar.
Lägg upp på ett serveringsfat.
Den här rätten kan serveras både varm och kall.
ingredienserna till såsen ska blandas och såsen serveras
antingen separat som en dipsås eller slås över kycklingbitarna