Tining:3-5 timmar
Förbredelsetid:25-30 minuter
Tillagningstid:55-60 minuter
(Ingredienser för 4J )
1-1,5k djupfryst kyckling vetemjöl
1 burk krossade tomater
100g champinjoner
8-10 schalottenlökar
2deciliter vitt vin eller
1 citronklyfta och vatten
2-3msk olja
2 vitlöksklyftor
1 kryddmått timjan
salt ,vitpeppar
Förberedelser:
Tina kycklingen så mycket att den kan styckas i portionsbitar.
Stycka köttet, skala lökarna och rensa svampen.
Klappa kycklingdelarna i mjöl och krydda med salt och vitpeppar.
Tillagning:
1.Hetta upp hälften av oljan i stekpannan på hög värme.
Bryn kycklingdelarna,3-4 minuter under omrörning då och då .
Tag upp dem och lägg över i kastrullen eller grytan.
2.Pressa vitlöksklyftorna över kycklingen , rör ned tomatköttet
och låt puttra på medelgod värme under lock .
3.Bryn löken i stekpannan och späd med vinet (eller citronklyfta plus 2 deciliter vatten)
när löken är väl brynt. Låt koka in till hälften och häll över i grytan som får fortsätta puttra
Bryn svampen i lite nytt matfett i stekpannan och lägg över i kastrullen.
Låt sjuda 5 minuter och servera med rostade trekantiga brödkrutonger.