Förberedelsetid:20 minuter
Tillagningstid: 30 minuter
Ingredienser för 4 :
400g halvfruset eller halvtinat älgkött av bakdelen
3st stora gula lökar
5st enbär eller 1st kryddmått timjan
eller 1tsk senapspulver
2dl vispgrädde
3msk margarin salt, vitpeppar
Skala och skiva lökarna .Krossa enbären mellan fingrarna.
Skiva köttet hyveltunt. Börjar det halvfrysta köttet bli
mjukt är det bäst att lägga det i frys igen en kort stund.
Tillagning:
Bryn smöret eller margarinet i stekpannan på hög värme .
Lägg ned och peppar och bryn det . Lägg ned enbären med det sista köttet.
Tag upp och lägg det sista köttet åt sidan och bryn löken.
Späd med lite vatten så att löken mjuknar, när vätskan kokat in bryns löken igen.
Lägg åter ned köttet och sped med grädden .
Låt sjuda på svag värme under lock, 15 minuter eller tills köttet är mört.
Servera direkt ur pannan med gelé och strimlad sallad.
Till 7 Dagars